坤(kun)沙(sha)(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)储藏都(dou)有(you)哪些(xie)方面需要(yao)注意(yi)的(de)(de)(de)呢？1.避(bi)免(mian)和刺激(ji)性物质(zhi)放(fang)在一起(qi)：避(bi)免(mian)和刺激(ji)性物质(zhi)放(fang)在一起(qi)，如樟(zhang)(zhang)脑丸(wan)、香水、化(hua)妆品、油漆等。在计划经济的(de)(de)(de)年代，坤(kun)沙(sha)(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)并(bing)不(bu)(bu)是(shi)有(you)钱就(jiu)能买到的(de)(de)(de)，人们好(hao)不(bu)(bu)容(rong)易得(de)到一瓶(ping)好(hao)的(de)(de)(de)坤(kun)沙(sha)(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)，如获至宝一样舍不(bu)(bu)得(de)喝，放(fang)在柜子(zi)里、床底下等，但(dan)(dan)这些(xie)地方容(rong)易生(sheng)虫子(zi)，那(nei)时的(de)(de)(de)人们都(dou)习惯用樟(zhang)(zhang)脑丸(wan)防虫，但(dan)(dan)是(shi)樟(zhang)(zhang)脑丸(wan)味(wei)道(dao)较(jiao)容(rong)易进入酒(jiu)(jiu)(jiu)瓶(ping)内，酒(jiu)(jiu)(jiu)分子(zi)和樟(zhang)(zhang)脑味(wei)接(jie)触以后就(jiu)会受到污染。2.瓶(ping)口(kou)(kou)密(mi)(mi)封(feng)：瓶(ping)口(kou)(kou)密(mi)(mi)封(feng)对于(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)封(feng)存来说(shuo)是(shi)较(jiao)重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)环节。瓶(ping)口(kou)(kou)密(mi)(mi)封(feng)有(you)好(hao)几(ji)种(zhong)方式，专业一点的(de)(de)(de)是(shi)食用蜡(la)密(mi)(mi)封(feng)，但(dan)(dan)这种(zhong)方式很不(bu)(bu)方便(bian)，不(bu)(bu)适用于(yu)一般的(de)(de)(de)业余收(shou)藏者(zhe)。坤(kun)沙(sha)(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)香气浓郁，不(bu)(bu)易挥发，已独特的(de)(de)(de)酱(jiang)香赢得(de)了众(zhong)多酒(jiu)(jiu)(jiu)者(zhe)的(de)(de)(de)喜爱(ai)。茂名特色坤(kun)沙(sha)(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)多少(shao)钱

一般坤(kun)(kun)沙(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)，漆(qi)味(wei)(wei)较浓郁，进(jin)口(kou)(kou)(kou)酱(jiang)味(wei)(wei)响，苦略(lve)出头，焦(jiao)(jiao)(jiao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)有点露(lu)头，花(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)淡雅，但(dan)(dan)层次感(gan)不够饱满，回(hui)(hui)味(wei)(wei)幽雅。 新(xin)坤(kun)(kun)沙(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)，进(jin)口(kou)(kou)(kou)暴，生(sheng)机过大，酱(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)清醒，但(dan)(dan)由于口(kou)(kou)(kou)暴，燥气重，易(yi)味(wei)(wei)觉麻痹，不宜细(xi)品，新(xin)酒(jiu)(jiu)(jiu)需求陈放半年以上(shang)(shang)可(ke)(ke)进(jin)口(kou)(kou)(kou)。上(shang)(shang)好碎(sui)沙(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)，进(jin)口(kou)(kou)(kou)酱(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)发闷，不嘹亮，无(wu)漆(qi)味(wei)(wei)，可(ke)(ke)是进(jin)口(kou)(kou)(kou)柔(rou)和不苦，略(lve)发甜。极其(qi)细(xi)微焦(jiao)(jiao)(jiao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)或(huo)无(wu)焦(jiao)(jiao)(jiao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，略(lve)带含(han)糊的(de)花(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)或(huo)无(wu)花(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，味(wei)(wei)净且短(duan)。一般碎(sui)沙(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)，进(jin)口(kou)(kou)(kou)很难感(gan)觉到酱(jiang)味(wei)(wei)，可(ke)(ke)是上(shang)(shang)口(kou)(kou)(kou)易(yi)，柔(rou)顺不苦，偏浓味(wei)(wei)短(duan)略(lve)带邪杂(za)味(wei)(wei)。 上(shang)(shang)好翻沙(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)，进(jin)口(kou)(kou)(kou)苦重，略(lve)带漆(qi)感(gan)，焦(jiao)(jiao)(jiao)苦香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)显(xian)着，尾略(lve)带焦(jiao)(jiao)(jiao)臭糟香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)。一般翻沙(sha)，辣口(kou)(kou)(kou)已无(wu)酱(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)特色(se)，回(hui)(hui)味(wei)(wei)给人浓香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)感(gan)。肇庆原浆坤(kun)(kun)沙(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)鉴别坤(kun)(kun)沙(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)收藏(zang)价(jia)值远比其(qi)他(ta)类白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)高。

坤(kun)(kun)(kun)(kun)沙是(shi)大曲(qu)酱香工(gong)(gong)艺，坤(kun)(kun)(kun)(kun)的(de)(de)(de)(de)方言谐(xie)音“捆”或“浑”，完好(hao)(hao)、整个的(de)(de)(de)(de)意思，沙是(shi)高粱(liang)(liang)。坤(kun)(kun)(kun)(kun)沙就(jiu)是(shi)完好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)高粱(liang)(liang)，意思是(shi)用完好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)高粱(liang)(liang)酿酒(jiu)。但(dan)不(bu)是(shi)100%的(de)(de)(de)(de)完好(hao)(hao)，而是(shi)80%的(de)(de)(de)(de)完好(hao)(hao)高粱(liang)(liang)，有(you)20%的(de)(de)(de)(de)破(po)损率(lv)。坤(kun)(kun)(kun)(kun)沙工(gong)(gong)艺是(shi)坤(kun)(kun)(kun)(kun)沙酒(jiu)工(gong)(gong)艺更(geng)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)种。有(you)一(yi)(yi)种说法叫“正(zheng)规(gui)坤(kun)(kun)(kun)(kun)沙酒(jiu)，好(hao)(hao)喝不(bu)上(shang)头(tou)”，说的(de)(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)品(pin)质好(hao)(hao)，口感好(hao)(hao)。关于坤(kun)(kun)(kun)(kun)沙工(gong)(gong)艺，有(you)一(yi)(yi)组(zu)典型的(de)(de)(de)(de)数字“12987545”，表明的(de)(de)(de)(de)意思是(shi)：一(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)产周(zhou)期、二(er)次(ci)(ci)投料、九次(ci)(ci)蒸煮、八(ba)次(ci)(ci)加曲(qu)、七次(ci)(ci)取酒(jiu)、五年(nian)窖(jiao)藏、四轮勾(gou)调、五斤(jin)(jin)(jin)(jin)粮食酿出一(yi)(yi)斤(jin)(jin)(jin)(jin)酒(jiu)。较后(hou)这个5斤(jin)(jin)(jin)(jin)粮食一(yi)(yi)斤(jin)(jin)(jin)(jin)酒(jiu)不(bu)精确(que)，应该和前面的(de)(de)(de)(de)7次(ci)(ci)取酒(jiu)结(jie)合起来理解。

坤(kun)(kun)沙(sha)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)生(sheng)产，一(yi)年一(yi)个周(zhou)期，两次(ci)(ci)投(tou)(tou)料、八次(ci)(ci)发(fa)酵、七(qi)次(ci)(ci)取(qu)酒(jiu)(jiu)。从(cong)第三(san)轮起后不再(zai)投(tou)(tou)入新料，但(dan)由于(yu)原料粉(fen)(fen)碎较粗，醅内淀粉(fen)(fen)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)较高(gao)，随着发(fa)酵轮次(ci)(ci)的(de)(de)增加，淀粉(fen)(fen)被逐步消耗，直(zhi)至八次(ci)(ci)发(fa)酵结束，丢糟中淀粉(fen)(fen)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)仍在10%左(zuo)右。坤(kun)(kun)沙(sha)酒(jiu)(jiu)发(fa)酵，大(da)曲(qu)用(yong)量(liang)(liang)(liang)(liang)很高(gao)，用(yong)曲(qu)总(zong)量(liang)(liang)(liang)(liang)与投(tou)(tou)料总(zong)量(liang)(liang)(liang)(liang)比(bi)例高(gao)达1：1左(zuo)右，各轮次(ci)(ci)发(fa)酵时的(de)(de)加曲(qu)量(liang)(liang)(liang)(liang)应视气(qi)温变化，淀粉(fen)(fen)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)以及酒(jiu)(jiu)质情况而(er)调(diao)整(zheng)。气(qi)温低，适(shi)当(dang)(dang)多用(yong)，气(qi)温高(gao)，适(shi)当(dang)(dang)少(shao)用(yong)、基本(ben)上控制在投(tou)(tou)料量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)(de)10%左(zuo)右，其中第三(san)、四、五轮次(ci)(ci)可(ke)适(shi)当(dang)(dang)多加些(xie)，而(er)六、七(qi)、八轮次(ci)(ci)可(ke)适(shi)当(dang)(dang)减(jian)少(shao)用(yong)曲(qu)。坤(kun)(kun)沙(sha)酒(jiu)(jiu)具有酱(jiang)味十足、酒(jiu)(jiu)质醇厚、优雅细腻、五味协调(diao)、回味悠长、空(kong)杯留(liu)香等特点。

坤(kun)(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)具有(you)(you)酱味(wei)(wei)(wei)十足、酒(jiu)(jiu)(jiu)质醇厚、优雅细腻(ni)、五味(wei)(wei)(wei)和谐、回味(wei)(wei)(wei)悠长(zhang)、空杯留香(xiang)等特色，碎沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)具有(you)(you)入口酱香(xiang)发闷，不响亮，酱香(xiang)味(wei)(wei)(wei)不明(ming)显(xian)，回味(wei)(wei)(wei)绵软无力(li)特色。翻沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)具有(you)(you)焦苦味(wei)(wei)(wei)明(ming)显(xian)，酒(jiu)(jiu)(jiu)质较差的(de)(de)(de)(de)特色。窜沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)便(bian)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)与坤(kun)(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)蒸煮丢弃的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)槽酿制(zhi)而成的(de)(de)(de)(de)，就本(ben)质而言，便(bian)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道混(hun)带一(yi)点(dian)坤(kun)(kun)沙(sha)(sha)的(de)(de)(de)(de)酱味(wei)(wei)(wei)。采(cai)用正(zheng)规大曲(qu)酿制(zhi)工(gong)艺，端午制(zhi)曲(qu)，重阳下沙(sha)(sha)，一(yi)年一(yi)个(ge)周期，阅(yue)历两次(ci)(ci)投(tou)料(liao)、九次(ci)(ci)蒸馏、八次(ci)(ci)发酵(jiao)、七次(ci)(ci)取酒(jiu)(jiu)(jiu)”是(shi)坤(kun)(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)中较上(shang)乘(cheng)的(de)(de)(de)(de)“回沙(sha)(sha)”工(gong)艺。所以，金酱不但是(shi)坤(kun)(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)，仍是(shi)较上(shang)乘(cheng)的(de)(de)(de)(de)坤(kun)(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)。坤(kun)(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)具有(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)保健作用的(de)(de)(de)(de)，坤(kun)(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)酸度高(gao)，是(shi)其(qi)它酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)3至5倍。湛江(jiang)纯粮坤(kun)(kun)沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)价格

坤沙(sha)酒不仅适(shi)合(he)家宴聚会，也是(shi)送礼的*。茂名特色坤沙(sha)酒多少钱

坤沙(sha)(sha)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)历史可以追溯到近百年(nian)前，当时(shi)(shi)的(de)坤沙(sha)(sha)镇就是白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)产(chan)业的(de)发源地。在那个年(nian)代，坤沙(sha)(sha)镇的(de)酿(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)师傅们凭借(jie)着(zhe)精(jing)湛的(de)酿(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)艺，将自家的(de)坛坛酒(jiu)(jiu)(jiu)酿(niang)(niang)制(zhi)(zhi)出(chu)了一种独特(te)(te)的(de)口(kou)感，深受人(ren)们喜爱。于是，坤沙(sha)(sha)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)逐渐在全国(guo)范围内流传(chuan)开来，成为了中(zhong)国(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化中(zhong)的(de)瑰宝。坤沙(sha)(sha)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)生产(chan)过(guo)程严谨而复杂，需(xu)要经历多(duo)(duo)个环节才(cai)能**终酿(niang)(niang)造(zao)出(chu)独特(te)(te)的(de)风味。首先(xian)，选用质量(liang)的(de)高(gao)粱作为原(yuan)料，通过(guo)特(te)(te)殊的(de)处(chu)理方式(shi)将其磨碎成粉。接下来，将高(gao)粱粉与酵(jiao)(jiao)母(mu)进行发酵(jiao)(jiao)，这一步骤(zhou)非常(chang)关键，发酵(jiao)(jiao)的(de)时(shi)(shi)间和温度需(xu)要精(jing)确(que)控制(zhi)(zhi)，以确(que)保(bao)酒(jiu)(jiu)(jiu)液(ye)的(de)质量(liang)。然(ran)后，将发酵(jiao)(jiao)后的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)液(ye)进行蒸馏，分(fen)离出(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)。，将酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)进行陈(chen)酿(niang)(niang)，时(shi)(shi)间一般(ban)需(xu)要数年(nian)甚至更(geng)长，以使酒(jiu)(jiu)(jiu)液(ye)更(geng)加(jia)醇厚。茂名特(te)(te)色(se)坤沙(sha)(sha)酒(jiu)(jiu)(jiu)多(duo)(duo)少钱(qian)

本文来自东莞富发玻璃制品有限公司(si)：//diyijian.cn/Article/17e66299320.html