至于(yu)籼(xian)稻(dao)米(mi)(mi)(mi)，它是(shi)(shi)细长(zhang)(zhang)的(de)(de)(de)或(huo)长(zhang)(zhang)方形(xing)的(de)(de)(de)，形(xing)状为(wei)米(mi)(mi)(mi)粒(li)，其长(zhang)(zhang)者长(zhang)(zhang)度超(chao)过7毫-米(mi)(mi)(mi)。蒸(zheng)煮后大(da)米(mi)(mi)(mi)产量(liang)高，粘度小(xiao)，米(mi)(mi)(mi)品(pin)质(zhi)脆(cui)，加工过程(cheng)中易破(po)碎。它的(de)(de)(de)横截面是(shi)(shi)扁(bian)圆(yuan)形(xing)的(de)(de)(de)，颜色是(shi)(shi)白色透明的(de)(de)(de)，但也是(shi)(shi)半透明不透明的(de)(de)(de)。也可根(gen)据水稻(dao)收获季(ji)节分为(wei)早籼(xian)米(mi)(mi)(mi)和晚(wan)籼(xian)米(mi)(mi)(mi)。早籼(xian)米(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)较晚(wan)籼(xian)米(mi)(mi)(mi)宽、短、粉白色，大(da)腹便(bian)(bian)便(bian)(bian)，粉质(zhi)较多，质(zhi)脆(cui)，粘性(xing)较小(xiao)，品(pin)质(zhi)较差。晚(wan)籼(xian)米(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)细长(zhang)(zhang)稍扁(bian)，质(zhi)地细腻，一般透明或(huo)半透明，腹白较小(xiao)，籽(zi)粒(li)较硬，油性(xing)较大(da)，品(pin)质(zhi)较好(hao)。所(suo)以(yi)我们可以(yi)发现(xian)粳米(mi)(mi)(mi)和籼(xian)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)区别还是(shi)(shi)挺大(da)的(de)(de)(de)，大(da)家(jia)要注意。籼(xian)米(mi)(mi)(mi)和粳米(mi)(mi)(mi)与(yu)其它药(yao)物结合，具有很好(hao)的(de)(de)(de)药(yao)用效(xiao)果。淮安(an)镇淮楼牌大(da)米(mi)(mi)(mi)厂家(jia)直销

应(ying)该(gai)如何挑大(da)(da)米(mi)(mi)?1.看(kan)黄粒(li)(li)：米(mi)(mi)粒(li)(li)变黄是(shi)(shi)因(yin)为(wei)米(mi)(mi)粒(li)(li)中的(de)一些营养(yang)物质(zhi)(zhi)在(zai)一定条件下发生(sheng)(sheng)化(hua)学反应(ying)，或(huo)者(zhe)是(shi)(shi)米(mi)(mi)粒(li)(li)中的(de)微生(sheng)(sheng)物引起(qi)的(de)。这些黄色(se)颗(ke)粒(li)(li)的(de)风味(wei)和口感都比较(jiao)差，所以在(zai)购(gou)买时(shi)一定要观(guan)察黄色(se)颗(ke)粒(li)(li)米(mi)(mi)的(de)数(shu)量(liang)(liang)。2.看(kan)老化(hua)：大(da)(da)米(mi)(mi)老化(hua)现(xian)象严(yan)重(zhong)，陈米(mi)(mi)颜色(se)变深，粘度降低，失去了(le)大(da)(da)米(mi)(mi)原有(you)的(de)香味(wei)。所以要仔(zi)细观(guan)察米(mi)(mi)颗(ke)粒(li)(li)的(de)颜色(se)。表面有(you)灰(hui)粉或(huo)白(bai)色(se)犁沟(gou)的(de)米(mi)(mi)粒(li)(li)为(wei)陈米(mi)(mi)，越多米(mi)(mi)粒(li)(li)越老。同时(shi)手持大(da)(da)米(mi)(mi)闻(wen)闻(wen)气味(wei)是(shi)(shi)否(fou)正(zheng)常(chang)。如果有(you)发霉的(de)味(wei)道，说明(ming)是(shi)(shi)陈米(mi)(mi)。另外，检查米(mi)(mi)粒(li)(li)中是(shi)(shi)否(fou)有(you)虫(chong)蛀粒(li)(li)。如果有(you)虫(chong)蛀颗(ke)粒(li)(li)和虫(chong)尸(shi)，那就是(shi)(shi)陈米(mi)(mi)。3.看(kan)标(biao)(biao)签：消费(fei)者(zhe)在(zai)购(gou)买大(da)(da)米(mi)(mi)时(shi)，也要注意(yi)包(bao)装上(shang)标(biao)(biao)注的(de)内(nei)容。如是(shi)(shi)否(fou)产(chan)品名称、净(jing)含(han)量(liang)(liang)、生(sheng)(sheng)产(chan)厂家名称和地址、生(sheng)(sheng)产(chan)日期(qi)和保质(zhi)(zhi)期(qi)、质(zhi)(zhi)量(liang)(liang)等(deng)级、产(chan)品标(biao)(biao)准号等(deng)。都标(biao)(biao)在(zai)包(bao)装上(shang)。涟水(shui)镇(zhen)淮楼牌大(da)(da)米(mi)(mi)厂家直销珍(zhen)珠(zhu)米(mi)(mi)颗(ke)粒(li)(li)饱满，色(se)泽洁白(bai)，外形小且较(jiao)圆(yuan)，形似珍(zhen)珠(zhu)而得名。

粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)是(shi)粳(jing)(jing)稻的(de)(de)(de)(de)(de)籽粒，也(ye)(ye)叫大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。它的(de)(de)(de)(de)(de)味道(dao)香甜清淡(dan)，性质平和，每天都(dou)吃是(shi)一(yi)(yi)种(zhong)(zhong)滋(zi)补(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)东西。粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)是(shi)中(zhong)(zhong)国(guo)南(nan)方(fang)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)食，是(shi)一(yi)(yi)种(zhong)(zhong)“米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)”。它已经在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)国(guo)各地种(zhong)(zhong)植(zhi)了6900多年，是(shi)中(zhong)(zhong)国(guo)饮(yin)食文化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)色之一(yi)(yi)。主(zhu)要(yao)产于中(zhong)(zhong)国(guo)，华北，东北和苏(su)南(nan)的(de)(de)(de)(de)(de)粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)含有大(da)(da)量碳水化(hua)合物，约占79%，这是(shi)主(zhu)要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)热量来源(yuan)。达(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)也(ye)(ye)叫“道(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)”。广义(yi)而言(yan)，大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)包(bao)括粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、籼米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)和诺米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。狭义(yi)来说，大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)是(shi)我们(men)(men)在(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)食，对于南(nan)方(fang)人(ren)来说，大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)餐无(wu)论是(shi)在(zai)(zai)家(jia)里(li)还是(shi)在(zai)(zai)餐厅(ting)都(dou)是(shi)不可或缺(que)的(de)(de)(de)(de)(de)。大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)种(zhong)(zhong)类(lei)很(hen)多，人(ren)们(men)(men)经常吃当地生(sheng)产的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。所以粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)属于米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，是(shi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)品种(zhong)(zhong)之一(yi)(yi)。

至于(yu)(yu)粳(jing)米(mi)(mi)(mi)，是现(xian)在大(da)(da)(da)(da)家(jia)都很喜欢的(de)(de)一种食物(wu)。尤其(qi)是对于(yu)(yu)现(xian)代人(ren)(ren)来说，越(yue)来越(yue)多(duo)的(de)(de)人(ren)(ren)开(kai)始(shi)喜欢吃(chi)粳(jing)米(mi)(mi)(mi)了。而(er)且，坚(jian)持吃(chi)粳(jing)米(mi)(mi)(mi)对我(wo)们非常有(you)益，可以帮助我(wo)们很好地(di)营养。然而(er)，很多(duo)人(ren)(ren)不(bu)知道粳(jing)米(mi)(mi)(mi)和(he)(he)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)区别。让我(wo)们一起来看看。粳(jing)米(mi)(mi)(mi)和(he)(he)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)区别。大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)可分为粳(jing)米(mi)(mi)(mi)、籼米(mi)(mi)(mi)和(he)(he)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)。粳(jing)米(mi)(mi)(mi)只是大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)一种，其(qi)籽粒一般呈椭圆形或圆形。其(qi)米(mi)(mi)(mi)粒饱满丰满，横(heng)截(jie)面(mian)近圆形，色(se)泽糯(nuo)(nuo)白(bai)(bai)，透(tou)明(ming)或半透(tou)明(ming)，质地(di)坚(jian)硬坚(jian)韧，蒸煮后(hou)粘性和(he)(he)油性大(da)(da)(da)(da)，柔软可口，但出米(mi)(mi)(mi)率低。根据收获季节，粳(jing)米(mi)(mi)(mi)可分为早粳(jing)米(mi)(mi)(mi)和(he)(he)晚(wan)粳(jing)米(mi)(mi)(mi)。早粳(jing)米(mi)(mi)(mi)半透(tou)明(ming)，大(da)(da)(da)(da)白(bai)(bai)腹(fu)，硬粒少，品(pin)质差(cha)。晚(wan)粳(jing)米(mi)(mi)(mi)为白(bai)(bai)色(se)或糯(nuo)(nuo)白(bai)(bai)色(se)，小(xiao)腹(fu)白(bai)(bai)色(se)，粒多(duo)硬，品(pin)质优良(liang)。粳(jing)稻主要产于(yu)(yu)华北、东北和(he)(he)苏南地(di)区。比如有(you)名(ming)的(de)(de)小(xiao)站米(mi)(mi)(mi)、上海白(bai)(bai)粳(jing)米(mi)(mi)(mi)都是优良(liang)的(de)(de)粳(jing)米(mi)(mi)(mi)。珍(zhen)珠米(mi)(mi)(mi)饭粒粘而(er)不(bu)腻，味(wei)道非常不(bu)错。

什么是粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)？粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)是大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)吗？粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)属于大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)一(yi)种，用来煮(zhu)饭(fan)、煮(zhu)粥或(huo)特(te)别柔(rou)软。比(bi)如东(dong)(dong)北大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)和(he)(he)珍珠米(mi)(mi)(mi)(mi)都是粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)。粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)为半透(tou)明、椭圆(yuan)形或(huo)卵形，米(mi)(mi)(mi)(mi)谷(gu)产(chan)量(liang)高，米(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)膨(peng)胀性(xing)小，但粘度大(da)。粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)和(he)(he)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)区别：大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)有很多种，比(bi)如籼(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)和(he)(he)糯米(mi)(mi)(mi)(mi)，还有一(yi)种是粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)。这(zhei)种大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)大(da)部分产(chan)自东(dong)(dong)北地区，颗粒(li)特(te)别饱(bao)满(man)，颜色为白色透(tou)明或(huo)白色半透(tou)明，所以煮(zhu)熟后特(te)别软，是南方人(ren)的(de)(de)主要主食。也是中国饮食文化的(de)(de)特(te)色之一(yi)。每天吃可以健脾(pi)养胃，对内脏(zang)有很好(hao)的(de)(de)保健作用。它(ta)含(han)有蛋(dan)白质、氨基酸、维(wei)生素B、各种微量(liang)元素和(he)(he)脂肪(fang)，是我们身体(ti)获(huo)取蛋(dan)白质的(de)(de)主要途径。粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)和(he)(he)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)都特(te)别有营养，但是大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)中的(de)(de)籼(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)应该迫(po)使粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)中含(han)有的(de)(de)蛋(dan)白质更高。籼(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)也可根据(ju)稻谷(gu)收获(huo)季节，分为早(zao)籼(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)和(he)(he)晚籼(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)。连云港兴隆(long)香(xiang)米(mi)(mi)(mi)(mi)价格(ge)

籼米(mi)富含蛋白质、脂肪、核(he)黄(huang)素、烟酸、各种矿(kuang)物质以及少量的碳水化合(he)物等成分(fen)。淮(huai)(huai)安镇淮(huai)(huai)楼牌大(da)米(mi)厂家(jia)直销

大(da)米存(cun)储建议：根据季(ji)(ji)节适当储存(cun)：一(yi)年中，根据不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)季(ji)(ji)节，家里(li)米的(de)(de)(de)库存(cun)可以及时(shi)(shi)调整。一(yi)般夏天气温高，空(kong)气湿(shi)度大(da)，所(suo)以米极度潮湿(shi)发霉，很难保存(cun)，要少保存(cun)，较(jiao)好边(bian)买边(bian)吃。但秋(qiu)冬季(ji)(ji)节气温低，气候干燥，达米的(de)(de)(de)食用(yong)品(pin)质(zhi)不(bu)易受环境影响，可适量储存(cun)。及时(shi)(shi)通风(feng)、防潮、隔热(re)(re)，远离热(re)(re)源，并尽量存(cun)放在阴(yin)凉(liang)、干燥、通风(feng)的(de)(de)(de)地方。新(xin)米打出来(lai)的(de)(de)(de)时(shi)(shi)候颜色(se)会(hui)是深黄色(se)，拿在手(shou)里(li)会(hui)有白(bai)色(se)的(de)(de)(de)米灰。擦洗米时(shi)(shi)，会(hui)看到厚实的(de)(de)(de)米果(guo)肉，没(mei)有摩(mo)擦，这(zhei)才是新(xin)鲜米的(de)(de)(de)本色(se)。淮安镇淮楼牌(pai)大(da)米厂家直(zhi)销

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