白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)(he)其(qi)他茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)叶(ye)(ye)有(you)(you)什么不(bu)同？茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)叶(ye)(ye)是(shi)世界上较(jiao)受欢(huan)迎的(de)(de)(de)饮(yin)品之一，有(you)(you)着悠久的(de)(de)(de)历史和(he)(he)丰富(fu)的(de)(de)(de)文化(hua)。在茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)叶(ye)(ye)的(de)(de)(de)世界里，有(you)(you)许多不(bu)同种类的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)叶(ye)(ye)，每一种都有(you)(you)其(qi)独(du)特(te)的(de)(de)(de)特(te)点和(he)(he)口味。其(qi)中(zhong)，白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)一种备受瞩目的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)叶(ye)(ye)，与其(qi)他茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)叶(ye)(ye)相(xiang)比有(you)(you)着独(du)特(te)的(de)(de)(de)魅力和(he)(he)区别。首先，白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)制作工(gong)艺与其(qi)他茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)叶(ye)(ye)有(you)(you)所不(bu)同。白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)指采摘嫩芽和(he)(he)未开放的(de)(de)(de)花蕾，经过简单的(de)(de)(de)处理后(hou)晾干而成。相(xiang)比之下，绿茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)需(xu)要(yao)将茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)叶(ye)(ye)进行蒸煮(zhu)或炒制，而红茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)则需(xu)要(yao)经过发(fa)酵和(he)(he)氧化(hua)的(de)(de)(de)过程。白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)制作工(gong)艺相(xiang)对简单，保留了茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)叶(ye)(ye)的(de)(de)(de)原始风(feng)味和(he)(he)营养成分。白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)制作原料可以是(shi)大白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、水仙(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)或团体茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品种的(de)(de)(de)嫩芽或叶(ye)(ye)子。苏州月光白(bai)(bai)(bai)多少钱(qian)

白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)制(zhi)作工(gong)(gong)艺(yi)：白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)制(zhi)作工(gong)(gong)艺(yi)是较自(zi)然(ran)的(de)(de)(de)，把(ba)采(cai)下的(de)(de)(de)新鲜(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)叶(ye)薄薄地摊(tan)放在(zai)竹席上(shang)置于(yu)(yu)微(wei)弱的(de)(de)(de)阳光(guang)下，或(huo)(huo)置于(yu)(yu)通风透光(guang)效果好的(de)(de)(de)室内(nei)(nei)，让其(qi)自(zi)然(ran)萎(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)凋(diao)。晾晒至七八成(cheng)(cheng)干时，再用(yong)文火慢慢烘干即可。由于(yu)(yu)制(zhi)作过程(cheng)简单(dan)，以(yi)较少(shao)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)序(xu)进行加(jia)工(gong)(gong)。采(cai)用(yong)单(dan)芽(ya)为原(yuan)料按白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)艺(yi)加(jia)工(gong)(gong)而成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)，称之为银针(zhen)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毫(hao)(hao)；白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)一(yi)(yi)般多采(cai)摘(zhai)自(zi)福鼎大(da)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、泉城红、泉城绿、福鼎大(da)毫(hao)(hao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、政(zheng)和(he)大(da)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)及福安大(da)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)树品种的(de)(de)(de)一(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)二叶(ye)，按白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)艺(yi)加(jia)工(gong)(gong)制(zhi)作而成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)为白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)牡丹或(huo)(huo)新白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)；采(cai)用(yong)菜茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)二叶(ye)，加(jia)工(gong)(gong)而成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)为贡(gong)眉；采(cai)用(yong)抽针(zhen)后的(de)(de)(de)鲜(xian)叶(ye)制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)称寿眉。白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)制(zhi)作工(gong)(gong)艺(yi)，一(yi)(yi)般分(fen)为萎(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)凋(diao)和(he)干燥两道工(gong)(gong)序(xu)，而其(qi)关键是在(zai)于(yu)(yu)萎(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)凋(diao)。萎(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)凋(diao)分(fen)为室内(nei)(nei)自(zi)然(ran)萎(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)凋(diao)、复式(shi)萎(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)凋(diao)和(he)加(jia)温萎(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)凋(diao)。要根据气(qi)候灵活(huo)掌握，以(yi)春秋晴天(tian)(tian)或(huo)(huo)夏季不(bu)闷热的(de)(de)(de)晴朗天(tian)(tian)气(qi)，采(cai)取室内(nei)(nei)萎(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)凋(diao)或(huo)(huo)复式(shi)萎(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)凋(diao)为佳。其(qi)精(jing)制(zhi)工(gong)(gong)艺(yi)是在(zai)剔除梗、片、蜡(la)叶(ye)、红张(zhang)、暗(an)张(zhang)之后，以(yi)文火进行烘焙(bei)至足干，只宜以(yi)火香衬托茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香，待水分(fen)含量为4%～5%时，趁热装箱。白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)制(zhi)法的(de)(de)(de)特(te)点是既不(bu)破坏酶的(de)(de)(de)活(huo)性，又不(bu)促(cu)进氧化作用(yong)，且保持毫(hao)(hao)香显现(xian)，汤味(wei)鲜(xian)爽。苏州月(yue)光(guang)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)多少(shao)钱白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)毫(hao)(hao)银针(zhen)的(de)(de)(de)制(zhi)作过程(cheng)相对(dui)简单(dan)，但对(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)叶(ye)的(de)(de)(de)采(cai)摘(zhai)和(he)处理要求非常高，以(yi)保持其(qi)原(yuan)始(shi)风味(wei)和(he)营(ying)养成(cheng)(cheng)分(fen)。

白(bai)(bai)茶(cha)(cha)的(de)种植(zhi)技术(shu)：园地(di)：建设白(bai)(bai)茶(cha)(cha)园，应选(xuan)择避风向(xiang)阳、土(tu)(tu)层(ceng)深(shen)厚的(de)缓坡地(di)段。全土(tu)(tu)层(ceng)深(shen)度要求(qiu)(qiu)达到(dao)0.8～1.0米，松(song)土(tu)(tu)层(ceng)要求(qiu)(qiu)在0.5米左右，并(bing)要求(qiu)(qiu)地(di)下水(shui)位(wei)低、通(tong)气保肥(fei)(fei)(fei)性良(liang)好(hao)(hao)的(de)园地(di)。以呈酸性的(de)山地(di)黄壤(rang)、沙性黄壤(rang)和(he)红黄壤(rang)土(tu)(tu)为好(hao)(hao)。坡地(di)一(yi)般以朝北方向(xiang)为好(hao)(hao)。翻(fan)地(di)施肥(fei)(fei)(fei)：种植(zhi)白(bai)(bai)茶(cha)(cha)的(de)土(tu)(tu)壤(rang)要求(qiu)(qiu)深(shen)翻(fan)0.45～0.50米，四周开好(hao)(hao)排水(shui)沟，平整(zheng)好(hao)(hao)土(tu)(tu)地(di)，然后(hou)每亩(mu)施饼肥(fei)(fei)(fei)150～200千(qian)克，硫酸钾复(fu)合(he)肥(fei)(fei)(fei)20～25千(qian)克（茶(cha)(cha)叶专门(men)复(fu)合(he)肥(fei)(fei)(fei)数量加倍）作底肥(fei)(fei)(fei)，要求(qiu)(qiu)移栽时根系不直接(jie)碰到(dao)肥(fei)(fei)(fei)料，以免肥(fei)(fei)(fei)料伤(shang)根，影响茶(cha)(cha)苗成活(huo)。

白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)加工工艺(yi)相对简单(dan)，主(zhu)要包括(kuo)采摘(zhai)、晒干(gan)和(he)包装等环(huan)(huan)(huan)节。在晒干(gan)过(guo)程中(zhong)，适当的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)温(wen)度和(he)湿(shi)度控制(zhi)(zhi)是(shi)确保(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)叶(ye)质(zhi)量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)关键。如(ru)果晒干(gan)时间过(guo)长或(huo)温(wen)度过(guo)高(gao)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)叶(ye)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)活性成分会流失，影(ying)(ying)响茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)叶(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口感和(he)香气。此外，包装也是(shi)影(ying)(ying)响白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)质(zhi)量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要环(huan)(huan)(huan)节，合理的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)包装方式可以(yi)保(bao)(bao)持茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)叶(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)新鲜度和(he)香气。白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)产地和(he)土壤(rang)条件(jian)也会对其(qi)质(zhi)量产生(sheng)影(ying)(ying)响。白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)主(zhu)要产于(yu)中(zhong)国福建(jian)(jian)省，这里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)气候(hou)和(he)土壤(rang)条件(jian)非常适合白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)长。福建(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)亚热带气候(hou)和(he)丰富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)降雨(yu)量为(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)树(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)长提供了(le)良好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)环(huan)(huan)(huan)境(jing)。此外，福建(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)土壤(rang)富(fu)含矿(kuang)物(wu)质(zhi)和(he)有机物(wu)质(zhi)，为(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)树(shu)提供了(le)充足(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)养(yang)分，有利于(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)叶(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)长和(he)品质(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)提高(gao)。白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)中(zhong)国六大(da)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)类之一，以(yi)其(qi)制(zhi)(zhi)造工艺(yi)简单(dan)、保(bao)(bao)留原始(shi)香味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)点而独(du)具(ju)魅力。

白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)过(guo)(guo)(guo)程(cheng)非常(chang)注重(zhong)原料(liao)的(de)(de)(de)(de)选择和(he)(he)(he)处理。只有选择好的(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)嫩芽(ya)和(he)(he)(he)嫩叶(ye)(ye)，才(cai)能制(zhi)作(zuo)出品质(zhi)高(gao)的(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)。在(zai)制(zhi)作(zuo)过(guo)(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)，茶(cha)(cha)叶(ye)(ye)需(xu)要经(jing)过(guo)(guo)(guo)阳(yang)光的(de)(de)(de)(de)晒(shai)(shai)干，这个(ge)过(guo)(guo)(guo)程(cheng)被(bei)称为(wei)“晒(shai)(shai)青”。晒(shai)(shai)青的(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)是让茶(cha)(cha)叶(ye)(ye)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)水分蒸发，使(shi)茶(cha)(cha)叶(ye)(ye)变得干燥。接下来，茶(cha)(cha)叶(ye)(ye)需(xu)要经(jing)过(guo)(guo)(guo)揉捻的(de)(de)(de)(de)过(guo)(guo)(guo)程(cheng)，这个(ge)过(guo)(guo)(guo)程(cheng)可以激(ji)发茶(cha)(cha)叶(ye)(ye)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)香气和(he)(he)(he)味道。较后，茶(cha)(cha)叶(ye)(ye)再次晒(shai)(shai)干，以确保茶(cha)(cha)叶(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)质(zhi)量和(he)(he)(he)保存时间。白(bai)(bai)(bai)牡(mu)丹则是由嫩叶(ye)(ye)和(he)(he)(he)嫩芽(ya)制(zhi)成的(de)(de)(de)(de)，它的(de)(de)(de)(de)外观呈(cheng)现出绿(lv)色(se)和(he)(he)(he)白(bai)(bai)(bai)色(se)相间的(de)(de)(de)(de)芽(ya)叶(ye)(ye)，因此得名(ming)。白(bai)(bai)(bai)牡(mu)丹的(de)(de)(de)(de)口感更(geng)加浓(nong)郁，带有花香和(he)(he)(he)甜味。白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)冲泡(pao)时间一般为(wei)2-3分钟，过(guo)(guo)(guo)长会使(shi)茶(cha)(cha)叶(ye)(ye)变苦。苏州月光白(bai)(bai)(bai)多少(shao)钱(qian)

通过观察外观、闻香、品尝茶汤以及了解(jie)产地和品牌(pai)等方法，可以鉴别(bie)白茶的真伪和品质。苏州(zhou)月光白多少钱

白(bai)(bai)(bai)茶(cha)的(de)(de)制(zhi)作工(gong)艺：采摘(zhai)：白(bai)(bai)(bai)茶(cha)根据(ju)气(qi)温(wen)(wen)(wen)(wen)采摘(zhai)玉白(bai)(bai)(bai)色一(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)叶(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)初(chu)展(zhan)鲜叶(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，做到(dao)早采、嫩(nen)采、勤采、净采。芽(ya)叶(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)成朵，大(da)小(xiao)均匀，留柄(bing)要短。轻采轻放。竹(zhu)篓盛(sheng)装、竹(zhu)筐(kuang)贮运(yun)。萎(wei)凋(diao)：采摘(zhai)鲜叶(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)用(yong)(yong)竹(zhu)匾及时摊放，厚度(du)均匀，不(bu)可翻动(dong)。摊青(qing)后，根据(ju)气(qi)候(hou)条件(jian)和鲜叶(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)等级，灵(ling)活(huo)选用(yong)(yong)室内自(zi)然萎(wei)凋(diao)、复式萎(wei)凋(diao)或加温(wen)(wen)(wen)(wen)萎(wei)凋(diao)。当(dang)茶(cha)叶(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)达七八成干(gan)时，室内自(zi)然萎(wei)凋(diao)和复式萎(wei)凋(diao)都(dou)需进(jin)(jin)行并筛。烘(hong)干(gan)，初(chu)烘(hong)：烘(hong)干(gan)机温(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)100～120℃，时间：10分钟(zhong)；摊凉：15分钟(zhong)。复烘(hong)：温(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)80～90℃；低(di)温(wen)(wen)(wen)(wen)长烘(hong)70℃左(zuo)右。保存(cun)(cun)：茶(cha)叶(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)干(gan)茶(cha)含水分控制(zhi)在5%以内，放入冰(bing)库，温(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)1～5℃。冰(bing)库取(qu)出的(de)(de)茶(cha)叶(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)三小(xiao)时后打(da)开(kai)，进(jin)(jin)行包装。白(bai)(bai)(bai)茶(cha)储存(cun)(cun)归纳起(qi)来(lai)就八个字：通风、透气(qi)、防晒(shai)、防潮[8]。白(bai)(bai)(bai)茶(cha)的(de)(de)保存(cun)(cun)，一(yi)(yi)定要注(zhu)意存(cun)(cun)茶(cha)环(huan)境，不(bu)可将白(bai)(bai)(bai)茶(cha)置于高温(wen)(wen)(wen)(wen)、强光、有异味(wei)的(de)(de)环(huan)境之下，较好能够保证存(cun)(cun)茶(cha)环(huan)境可适当(dang)通风，干(gan)燥、常温(wen)(wen)(wen)(wen)、无异味(wei)。苏州月光白(bai)(bai)(bai)多少(shao)钱

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