固液结合(he)法(fa)(fa)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)种(zhong)类有(you)(you)：(1)半(ban)(ban)固、半(ban)(ban)液发酵(jiao)法(fa)(fa)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)这(zhei)种(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)是以(yi)大(da)米为原料，小曲为糖化(hua)发酵(jiao)剂，先在(zai)固态(tai)条(tiao)件下(xia)糖化(hua)，再于半(ban)(ban)固态(tai)、半(ban)(ban)液态(tai)下(xia)发酵(jiao)，而(er)后蒸(zheng)馏制(zhi)成的(de)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，其典型(xing) 是桂(gui)林三(san)花酒(jiu)(jiu)(jiu)。(2)串(chuan)香(xiang)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)这(zhei)种(zhong)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)采用(yong)串(chuan)香(xiang)工(gong)艺(yi)(yi)制(zhi)成，其 有(you)(you)：四川沱(tuo)牌(pai)酒(jiu)(jiu)(jiu)等。还有(you)(you)一种(zhong)香(xiang)精(jing)串(chuan)蒸(zheng)法(fa)(fa)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，此酒(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)香(xiang)醅中加入香(xiang)精(jing)后串(chuan)蒸(zheng)而(er)得。(3)勾(gou)兑白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)这(zhei)种(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)是将固态(tai)法(fa)(fa)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(不少于10%)与(yu)液态(tai)法(fa)(fa)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)或食(shi)用(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)按适(shi)当比例(li)进行勾(gou)兑而(er)成的(de)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)。液态(tai)发酵(jiao)法(fa)(fa)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)又称“一步法(fa)(fa)”白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，生(sheng)产(chan)工(gong)艺(yi)(yi)类似(si)于酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)生(sheng)产(chan)，但在(zai)工(gong)艺(yi)(yi)上吸取了白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)一些传统工(gong)艺(yi)(yi)，酒(jiu)(jiu)(jiu)质一般(ban)较(jiao)为淡泊；有(you)(you)的(de)工(gong)艺(yi)(yi)采用(yong)生(sheng)香(xiang)酵(jiao)母加以(yi)弥(mi)补。此外还有(you)(you)调(diao)香(xiang)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，这(zhei)是以(yi)食(shi)用(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)为酒(jiu)(jiu)(jiu)基，用(yong)食(shi)用(yong)香(xiang)精(jing)及(ji)特制(zhi)的(de)调(diao)香(xiang)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)经调(diao)配而(er)成。三(san)位(wei)大(da)师(shi)几十年如(ru)一日将酿酒(jiu)(jiu)(jiu)文化(hua)弘扬。浙江定(ding)制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)定(ding)做价格

白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)勾(gou)调(diao)(diao)过(guo)(guo)程数字化(hua)管理(li)系(xi)(xi)统从原酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、基础酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、调(diao)(diao)味(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、成品(pin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等(deng)的理(li)化(hua)、色谱(pu)(pu)成分统计录入处理(li)等(deng)角(jiao)度着(zhe)手，建立酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)体指纹图谱(pu)(pu)、鉴评等(deng)系(xi)(xi)统，大(da)幅度减轻(qing)手工(gong)(gong)(gong)数据查(cha)询的劳(lao)动量，控制勾(gou)调(diao)(diao)成本，稳定(ding)产品(pin)品(pin)质，为勾(gou)调(diao)(diao)人才培养从经验型(xing)向数字型(xing)转变提供科(ke)学(xue)依据，建立中国白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)勾(gou)调(diao)(diao)的科(ke)学(xue)理(li)论体系(xi)(xi)。新(xin)工(gong)(gong)(gong)艺(yi)(yi)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)经过(guo)(guo)了(le)曲折发展(zhan)过(guo)(guo)程，新(xin)工(gong)(gong)(gong)艺(yi)(yi)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)目前已总结出一(yi)套较为完(wan)整的生(sheng)产工(gong)(gong)(gong)艺(yi)(yi)，其(qi)中食(shi)用酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精的纯度和(he)技术水平(ping)达到了(le)世界xxx水平(ping)，兑制酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的质量也(ye)步(bu)入了(le)一(yi)个(ge)新(xin)阶(jie)段。与传统白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)相(xiang)比，新(xin)工(gong)(gong)(gong)艺(yi)(yi)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)xxx节省(sheng)了(le)酿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)用粮。经过(guo)(guo)特殊(shu)工(gong)(gong)(gong)艺(yi)(yi)处理(li)后的高纯净食(shi)用酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精中，很少有造成酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)类(lei)加水混浊的高级脂肪酸酯和(he)大(da)分子成分。因此，在白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)产过(guo)(guo)程中，科(ke)学(xue)、合(he)理(li)地(di)利用食(shi)用酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精，不仅(jin)不会对人类(lei)造成危害，反(fan)而会使(shi)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的健(jian)康成分得(de)以改善。宁(ning)夏定(ding)制酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)代(dai)理(li)品(pin)牌三位大(da)师不忘(wang)初心继续(xu)钻(zuan)研“五藏”酿造工(gong)(gong)(gong)艺(yi)(yi)。

新酿(niang)出来的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)需(xu)(xu)要进(jin)行一(yi)段时间的(de)(de)窖(jiao)藏才能(neng)达到(dao)好的(de)(de)口感，这又(you)增加(jia)了成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)，生产(chan)出来的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)需(xu)(xu)要包装(zhuang)吧，酒(jiu)(jiu)(jiu)瓶，瓶盖，瓶标，外盒，这些(xie)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)也是(shi)不(bu)小的(de)(de)费用。税费，酒(jiu)(jiu)(jiu)企所交的(de)(de)税可是(shi)很高(gao)(gao)的(de)(de)，再加(jia)上(shang)场(chang)地费用，水电费，机械设备购买，维(wei)修费用。如果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)厂(chang)再投入一(yi)些(xie)广告那(nei)么，成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)又(you)高(gao)(gao)了一(yi)截。所以，一(yi)般酒(jiu)(jiu)(jiu)厂(chang)的(de)(de)粮(liang)食酒(jiu)(jiu)(jiu)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)怎么都(dou)到(dao)三四十元钱了，当然，一(yi)些(xie)比(bi)较大(da)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)厂(chang)因为体量(liang)大(da)，批量(liang)化(hua)生产(chan)能(neng)降低一(yi)部分成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)。进(jin)入市场(chang)后加(jia)上(shang)各层商户的(de)(de)利润，中间运输，仓储(chu)，人员等费用，一(yi)瓶粮(liang)食酒(jiu)(jiu)(jiu)基本(ben)(ben)零售(shou)价都(dou)在六七十元以上(shang)了。

制曲发(fa)酵技(ji)术在中(zhong)国已(yi)有(you)(you)(you)两千多(duo)年的(de)(de)(de)(de)历史，大曲的(de)(de)(de)(de)培(pei)养实质(zhi)上(shang)(shang)是(shi)由(you)(you)母曲自然接种，通(tong)过(guo)(guo)控(kong)制温度(du)、湿度(du)、空气、微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)种类(lei)等(deng)因素(su)来控(kong)制微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)在麦(mai)曲上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)长，制造(zao)粗酶的(de)(de)(de)(de)一(yi)个过(guo)(guo)程。纯(chun)种微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)强(qiang)化制曲也有(you)(you)(you)了(le)十几年的(de)(de)(de)(de)经验，给白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)工业带来了(le)新的(de)(de)(de)(de)技(ji)术进(jin)步。随(sui)着技(ji)术的(de)(de)(de)(de)进(jin)步，酶工程的(de)(de)(de)(de)不断(duan)创(chuang)新，高效酶制剂已(yi)经普(pu)遍进(jin)入酿(niang)造(zao)发(fa)酵领域。物(wu)(wu)(wu)理(li)(li)(li)化学(xue)的(de)(de)(de)(de)创(chuang)新物(wu)(wu)(wu)理(li)(li)(li)化学(xue)的(de)(de)(de)(de)创(chuang)新，指在白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)贮存、过(guo)(guo)滤(lv)等(deng)利用(yong)分(fen)(fen)(fen)子(zi)运动论(lun)、胶(jiao)体(ti)理(li)(li)(li)论(lun)等(deng)一(yi)系列对白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)质(zhi)量提(ti)高改进(jin)的(de)(de)(de)(de)技(ji)术措(cuo)施。陈化，就是(shi)酒(jiu)(jiu)体(ti)分(fen)(fen)(fen)子(zi)间(jian)发(fa)生(sheng)布(bu)郎运动，产生(sheng)丁(ding)达尔(er)现(xian)象的(de)(de)(de)(de)一(yi)个过(guo)(guo)程。10多(duo)年前，白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)就提(ti)出(chu)了(le)传统(tong)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)胶(jiao)体(ti)理(li)(li)(li)论(lun)。中(zhong)国传统(tong)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)，呈分(fen)(fen)(fen)散(san)相(xiang)（2%的(de)(de)(de)(de)微(wei)量成(cheng)分(fen)(fen)(fen)），以(yi)分(fen)(fen)(fen)子(zi)、离(li)子(zi)或聚合体(ti)的(de)(de)(de)(de)形(xing)式(shi)分(fen)(fen)(fen)散(san)到98%以(yi)水(shui)和(he)乙醇(chun)的(de)(de)(de)(de)互溶(rong)溶(rong)液为(wei)(wei)分(fen)(fen)(fen)散(san)介质(zhi)的(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)(fen)散(san)体(ti)系。认为(wei)(wei)，白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)是(shi)一(yi)种胶(jiao)体(ti)，其胶(jiao)核由(you)(you)棕(zong)榈酸乙酯、油(you)酸乙酯、亚油(you)酸乙酯的(de)(de)(de)(de)混合物(wu)(wu)(wu)构成(cheng)，白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)中(zhong)胶(jiao)粒(li)的(de)(de)(de)(de)形(xing)成(cheng)不是(shi)简(jian)单的(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)(fen)子(zi)相(xiang)互堆(dui)积，是(shi)与白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)金(jin)属元素(su)，尤(you)其与具有(you)(you)(you)不饱和(he)电子(zi)层的(de)(de)(de)(de)过(guo)(guo)渡元素(su)相(xiang)结合。即金(jin)属元素(su)的(de)(de)(de)(de)离(li)子(zi)（或原子(zi)）以(yi)配位键方(fang)式(shi)结合起(qi)来，形(xing)成(cheng)具有(you)(you)(you)一(yi)定特性的(de)(de)(de)(de)复杂化学(xue)质(zhi)点而构成(cheng)了(le)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)胶(jiao)核。方(fang)廷(ting)本(ben)16岁师承郑永(yong)福，并成(cheng)为(wei)(wei)关门弟(di)子(zi)。

贵(gui)州省(sheng)(sheng)仁怀(huai)市茅(mao)(mao)合(he)酿(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)（集团）有(you)(you)(you)限责任公司(si)(si)，坐(zuo)落于(yu)环(huan)境优美的美酒(jiu)(jiu)河(he)畔(pan)茅(mao)(mao)台(tai)镇。始建于(yu)一九八四年(nian)(nian)，前身为茅(mao)(mao)台(tai)制(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)厂(chang)，至(zhi)今有(you)(you)(you)三(san)十(shi)年(nian)(nian)的历史。公司(si)(si)继承传(chuan)统工艺，依拓现代科技(ji)，不(bu)断开(kai)拓创(chuang)新。经过三(san)十(shi)年(nian)(nian)的艰苦创(chuang)业(ye)(ye)，已发展成为占地面积5万多(duo)平方(fang)米(mi)，生(sheng)产酱香型(xing)白酒(jiu)(jiu)8000多(duo)吨，拥有(you)(you)(you)700多(duo)名职工的酿(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)企业(ye)(ye)。我公司(si)(si)系仁怀(huai)规模企业(ye)(ye)、省(sheng)(sheng)、市级纳税先进(jin)单(dan)位、重(zhong)合(he)同守信(xin)誉单(dan)位、绿(lv)色(se)企业(ye)(ye)、绿(lv)色(se)食品、中(zhong)国名优白酒(jiu)(jiu)、回报社会先进(jin)单(dan)位、百家诚信(xin)企业(ye)(ye)、2009年(nian)(nian)荣获“贵(gui)州省(sheng)(sheng)创(chuang)建保护(hu)消费者合(he)法权益示范(fan)企业(ye)(ye)”。1953年(nian)(nian)将(jiang)茅(mao)(mao)台(tai)镇上的三(san)家“华茅(mao)(mao)”“王(wang)茅(mao)(mao)”“赖茅(mao)(mao)”酒(jiu)(jiu)坊收归(gui)国有(you)(you)(you)。四川怎么(me)选定制(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)

并成为贵(gui)州(zhou)酿酒(jiu)(jiu)企(qi)业。浙江(jiang)定(ding)制酒(jiu)(jiu)定(ding)做价格

所以(yi)，粮(liang)食(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)成(cheng)本(ben)核算是和酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)厂的(de)(de)规模，产品(pin)的(de)(de)品(pin)质等有(you)很(hen)大关系的(de)(de)，根(gen)据自(zi)己消费水平合理(li)购买，相对于一(yi)些大品(pin)牌来(lai)说质量更加有(you)保证(zheng)一(yi)些。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)勾(gou)兑(dui)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)直接用食(shi)(shi)用酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)兑(dui)水，半(ban)个月就能够(gou)批量完成(cheng)生产。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)勾(gou)兑(dui)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)所用的(de)(de)食(shi)(shi)用酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)，市场价几千元(yuan)一(yi)吨(dun)，以(yi)勾(gou)兑(dui)成(cheng)53度白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)为例，一(yi)吨(dun)食(shi)(shi)用酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)可以(yi)勾(gou)兑(dui)出近4000瓶，每瓶成(cheng)本(ben)2元(yuan)左右。四、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)后的(de)(de)区(qu)别粮(liang)食(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，喝(he)时舒畅，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)后酣(han)畅。喝(he)到微(wei)醺(xun)，神清气爽，即便(bian)喝(he)多了，第二天醒来(lai)，也不(bu)头疼(teng)，嘴(zui)(zui)里还(hai)会存有(you)淡淡的(de)(de)粮(liang)食(shi)(shi)香。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，喝(he)的(de)(de)时候龇(zi)牙咧嘴(zui)(zui)，令人难受；酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)后轻则口干舌(she)燥，重则呕吐、胃里翻江(jiang)倒海。第二天醒来(lai)不(bu)仅 欲裂，嘴(zui)(zui)里还(hai)很(hen)难闻。浙江(jiang)定(ding)制酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)定(ding)做价格

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